不论是清新的绿茶，还是味道醇厚、具有强烈果实香味的乌龙茶，啜饮一口，茶香迅速在嘴里化开、回甘，实属人生一大享受，但是不知从何时起“喝茶会造成钙流失引发骨质疏松”的说法开始不胫而走，虽然有其理论依据，却缺少事实证据。今天我们就来聊聊喝茶到底会不会导致骨质疏松这个话题吧。

骨质疏松有哪些诱因

在讨论为喝茶到底会不会导致骨质疏松之前，我们先来了解一下导致骨质疏松的原因有哪些，因为一般而言，骨质疏松是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，造成骨脆性增加，从而容易发生骨折的全身性骨病。主要与绝经和老年有关，另外糖尿病、甲状旁腺功能亢进症、库欣综合征、吸收不良综合征、胃肠大部切除术后等疾病也会引起，除了疾病，能够造成骨质疏松还有一些外因，例如：

①药物的错误使用

当人们感冒发烧的时候，经常性地使用些抗生素类的药物，这些药物会使维生素K的吸收率大幅度下降，造成钙不能被有效的吸收。

②大量饮用碳酸饮料

碳酸饮料中含有大量磷酸，当摄入过量的磷酸时就会阻碍到钙的吸收。

③营养的缺乏

营养的摄入不足是骨质疏松的一个重要原因，尤其是在儿童成长阶段必须要注意营养的补充，而消化系统会随着年龄的增长而逐渐衰弱，老年人因消化功能的欠缺而不能充分的吸收，易患上骨质疏松。

④含草酸类的蔬菜

像韭菜、菠菜这种绿色蔬菜类中含有大量草酸，严重的影响了骨骼对钙质的吸收，而且还有结石的风险。

喝茶伤骨的说法从何而来

现在普遍流行的关于喝茶会导致骨质疏松的说法分别有三种：

第⼀种：鞣酸说

有人认为茶中富含鞣酸、单宁、膳⾷纤维及其他⼀些植物活性成分，不仅使茶本⾝所含的钙难于释放进⼊肠道被吸收，还会把其他⽅式释放在肠道内或⾎液中的钙携带出体外。

真相

这一说法是有误的，我国当代茶学宗师、世界著名的茶学专家陈椽教授在其《茶药学》一书中曾明确指出，茶叶中根本没有鞣酸。

而之前是缺少相应的科学检验，对茶中的物质认知不足，误将导致茶叶苦涩具有收敛性的物质认为是鞣酸。

后来经过更为科学详实的研究证实，茶叶中苦涩物质是茶多酚而非鞣酸。所以关于茶叶鞣酸会导致缺钙的言论自然是不成立的。

第⼆种：草酸说

茶叶⾥含有草酸，草酸容易与钙结合，形成草酸钙，也会影响改的吸收和作⽤，⼀⽅⾯引起各系统结⽯，另⼀⽅⾯导致缺钙。

真相

刚才上文中我们提到，草酸的摄入确实是能够引发骨质疏松的外因，茶叶中也确实存在草酸，所以表面上这一化学理论是成立的，但是这一说法却是不严谨的，且缺乏实际性。

基本上所有的植物中都是存在草酸的，茶叶自然也不例外，但是与其他植物不同的是茶叶需要经过加工，其中的草酸会随之减少，草酸在100℃时就开始升华消散，普洱茶加工时经过蒸压成型，茶叶内一部分草酸随之消散。

再加之茶叶是通过冲泡品饮，而非如其他食物直接食用，所以茶叶内草酸还受茶水浸出率的影响，真正能够进入肠胃的并不多，甚至难以达到与食物中钙反应所需要的浓度。

并且草酸不是夺取身体内部的钙，而是与食物中的钙反应，降低食物中的钙的吸收利用率；再者食物的消化吸收是极为复杂的过程，在这一过程中草酸并非100%会与钙发生反应，反而是一个极小的概率。

饭后半小时到一小时再喝茶，基本能避开草酸对人体食物中钙吸收的影响。

退一步而言，理论上100克茶叶冲泡而成的茶水，能够造成人体大约50毫克的钙流失，而100克牛奶中钙含量为104.00毫克，也就是说喝100克茶所损失的钙只要喝50克牛奶就能补充。

因而除非每天饮茶量在100克及其以上，并且不吃任何钙含量高的食物，再持续一段时间之后才会对人产生实质影响，但有那个正常人饮茶量会长期高达100克呢？并且普洱茶中的氟、钾均有抑制人体钙流失的作用。

第三种：咖啡因说

传言茶叶中的咖啡因有明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出作用。另外茶叶中含有较多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿钙过度排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失，这也是为什么咖啡会造成骨质流失的原因。

真相

茶中咖啡因的含量是非常低的，几乎不能对身体骨骼产生影响。所以这一类的话真的有点危言耸听了。有权威研究发现，每周至少喝茶一次，且持续半年以上者，罹患骨松风险比不喝茶的人降低约47%，推测为茶中富含的其他成分的综合作用、拮抗作用，完全消解了咖啡因对人体钙吸收的阻碍，甚至还产生了更加良性的结果。

茶叶中含有接近500种的矿物质和有机物。茶叶中的矿物质占4%~7%，别看占比很少，其大部分可以溶于热水中，能被人体充分吸收，如钾、磷、钙、镁、铁等（这些都是有益骨骼健康的重要无机物）。其中蛋白质占25%，冲泡后溶于水约2%，类脂含量约3%，主要是磷脂、流脂和糖脂。所以说营养成分不是一般的丰富。

喝茶不仅不伤骨反而防骨松

至于我们这篇文章中提到的「喝茶容易骨质疏松」，这一话题目前已有许多研究指出，有喝茶习惯者的人，并不会导致骨质疏松，相反的，许多动物与人体实验结果显示，绿茶和红茶的萃取物，能帮助改善骨骼密度、减少骨骼相关发炎疾病，有效降低骨质疏松的风险。

根据“欧洲商情市场调研公司”2011年的统计数据显示，世界上每年人均茶叶消费量第一的国家是土耳其为3157克；第2是爱尔兰2191克，第3是英国1942克，中国以566克居于第19位。

排名靠前的这些国家，并没有骨质疏松症集中高发的报道，反而是中国人全民缺钙。而在中国茶叶消费量巨大的福建、广东等地骨质疏松症发病率和缺钙现象较低。

喝茶能防骨松的关键在于茶饮中的「黄酮类化合物」，黄酮类化合物具有活性，能抑制破骨细胞在骨骼，产生的骨质解离作用；而且黄酮类化合物有类似雌激素的特性，对于停经的妇女也有预防骨质流失的功效。

除此之外，绿茶中的茶多酚，有活化骨骼钙化作用中骨细胞的活性；也有抑制破骨细胞活性的功能，能有效减少骨质解离的情况。而且，在临床动物研究中也已明确显示，喝茶的实验组，其骨小梁的体积、数量和厚度皆有增加；也能降低骨小梁的分离，强化骨质密度。

美德瑞健康提示

虽然喝茶导致钙流失的传言流传甚广，但依照科学依据推敲基本站不住脚。且目前为止并没有充分而可信的科学依据证明，喝茶会导致钙流失，而已经被科学证明对钙流失影响最大是不良的饮食习惯和不健康的生活习性而非喝茶。